association Terre de Mission Haïti

Le "bonbon sirop" est une sorte de gâteau typique de la cuisine haïtienne à base de sucre de canne et d'un mélange d'épices douces.

Ingrédients :

- 1/2 tasse de beurre

- 1 tasse de sirop de sucre de canne

- 2 jaunes d'oeufs

- 4,5 tasses de farine

- 1,5 c. à café de bicarbonate

- 1/2 c. à café de gingembre

- 1 c. à café de vanille liquide

- 1 c. à café de rhum

- 2 c. à café de zeste de citron

- 1 c. à café de cannelle.

Préparation : Préchauffer le four th.6 (180°). Mettre le beurre en pommade. Ajouter les oeufs, les épices et le bicarbonate. Alterner la farine et le sirop. Dresser des tas sur une lèchefrite graissée et faire cuire à feu moyen.